福建长汀古城旅游攻略：领略客家韵味的宝藏之地

　长汀古城坐落在福建龙岩，地处武夷山脉南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，为闽粤赣三省的古道枢纽和边陲要冲，享有 “福建西大门” 之称。

　　这座古城历史悠久，底蕴深厚。汉代置县，唐开元二十四年设置汀州，是唐代福建著名的五大州之一。从唐代至清代的一千多年间，一直是历朝历代州、郡、路、府的治所，是闽西的政治、经济、文化中心。

　　长汀古城被誉为 “世界客家首府”，这并非浪得虚名。自唐朝时期，这里就聚集了大量的客家族人群，保留下来了丰富的客家文化习俗。汀江是客家人的母亲河，孕育了客家人，并逐步发展壮大了客家民系。长汀曾是闽西政治、军事、经济、文化的中心，也是客家文化的发源地。

　　长汀古城的布局独特，以卧龙山以南至宝珠峰为中轴线向两边发展。保护核心区 2.48 平方公里，主要为十里城墙合围起来的汀州府老城区和汀江与支流金沙河环抱的以水东街区为主要区域的江心岛上。古城以汀江为界分两部分，城墙以内为州郭府署县署以及唐宋元明清形成的古街区，汀江以东为南宋后形成的商业经济区及居民区。

　　现今的长汀古城完整保留了原有古城池格局，包括店头街、南大街、东大街、水东街等四大历史街区和省苏维埃旧址历史地段。长汀古城被新西兰国际友人路易・艾黎誉为 “中国最美丽的山城”，1994 年被国务院公布为第三批国家历史文化名城，2013 年，长汀古城墙被列为全国重点文保单位。

　　魅力景点，尽显古城风情

　　(一)古城墙

　　长汀古城墙始建于唐大历四年，历经岁月洗礼，见证了长汀的兴衰变迁。它 “枕山临溪为城”，格局独特，从卧龙山顶金沙寺两边下来，恰似一串挂在金沙寺脖子上的佛珠，被人们称为 “观音挂珠”。现保留的古城墙从东到西将朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门、西水门联结在一起，全长约 2600 多米，成为长汀悠久历史的见证。1993 年和 2002 年，政府和民间先后对古城墙进行修复，让这座千年古迹重新焕发生机。

　　(二)汀州试院

　　汀州试院是宋代科举考试的圣地，座北朝南，由门房、大堂、住房、后厅、厢房、简舍等土木平房相互联结而成，占地 11370 平方米。院内两棵唐代古柏郁郁葱葱，诉说着千年沧桑。1932 年 3 月 18 日，福建省第一次工农兵代表大会在此召开，宣告福建省苏维埃政府成立。这里不仅是历史文化的见证，也是红色革命的重要地标。

　　(三)三元阁

　　三元阁原是唐代古城门，始建于大历年间，为汀州刺史陈剑迁州筑城时的南大门，原名鄞江门。后经多次改名和修葺，现为巍峨耸立的标志性建筑。“三元” 即状元、会元、解元，寓意保佑汀州府多出人才。三元阁正对着汀洲试院，阁中曾设有一尊魁星塑像，手执朱笔对着试院，有振文风、盛科举之意。

　　(四)双阴塔

　　长汀双阴塔由八卦龙泉和府学阴塔组成，是国内罕见的古井。八卦龙泉建于唐代开元年间，原名 “开元井”，呈井形结构上宽下窄，用大条石板垒砌成八卦形，倒插入水中，井水与汀江龙潭水相通，清澈如镜，终年不枯。府学阴塔建于宋代咸平二年，上尖下阔，由青砖垒砌而成，塔下泉水清洌，回声震耳。双阴塔是山城文明进程的路标，承载着古人对文才昌盛的美好期望。

　　(五)店头街

　　店头街是中国历史文化名街，全长 466 米，东西走向的五通街全长 325 米。这里保留着明清建筑特色，前店后宅或前店后作坊，古色古香。街道两边挂满红红的灯笼，漫步其中，宛如行走在一首古韵悠长的唐诗中。店铺林立，美食众多，有全国重点文保单位 1 个点，省级文保单位 4 个点，县级文保单位 2 个点。2022 年接待游客约 127.801 万人次，2023 年上半年接待游客约 144.1 万人次。

　　(六)卧龙书院

　　卧龙书院是南宋最早的书院之一，朱熹、王阳明等大儒曾在此讲学。书院采用徽派建筑风格，庄重典雅，又融合了江南园林的秀美，亭台楼阁，错落有致。这里是传承中华文化、弘扬儒家思想的重要场所，也是游客感受古代书院氛围的好去处。

　　(七)八喜楼

　　八喜楼展现了客家八大喜事，建筑宏伟典雅。这里犹如一座博物馆，展示了丰富的客家习俗，让游客深入了解客家文化的独特魅力。通过各种场景的展示，如出生、成年、结婚、生子等喜事，生动地呈现了客家人的生活百态和传统价值观。

　　(八)大夫第

　　大夫第被誉为福建第一雕花楼，汇聚了客家建筑的精彩元素。这里的雕刻精美绝伦，无论是木雕、石雕还是砖雕，都展现了高超的工艺水平。大夫第的建筑风格独特，既有庄重典雅的一面，又有细腻精致的装饰，是长汀古城建筑艺术的杰出代表。

　　(九)长汀县博物馆

　　长汀县博物馆庄严宏伟，绿草如茵。馆内设有 “汀州客家博物馆陈列展览”、“长汀革命历史陈列”、“瞿秋白被囚处”、“汀州试院旧址” 和唐代古柏等参观游览内容。汀州客家博物馆通过五个部分的展览，展示了长汀作为客家首府的灿烂文化和人文景观。长汀革命历史陈列则展现了长汀在革命时期的重要地位和贡献。博物馆是了解长汀历史文化和革命传统的重要窗口。

　　美食之旅，舌尖上的长汀

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　　(一)河田鸡

　　长汀河田鸡素有 “世界五大名鸡”、“名贵珍禽” 之美誉。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。其嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮。白斩河田鸡是汀州最具特色的客家经典菜肴，被誉为 “汀州第一菜”。在 1964 年广州国际交易会名鸡评比中，河田鸡成为中国唯一入选世界五大名鸡的超级好鸡。河田鸡品质高，一方面得益于其生长的优越自然环境，位于武夷山山脉南端河田镇，拥有温泉和丰富的稀土矿藏，以及适宜的亚热带气候和良好的栖息条件;另一方面与养殖时间有关，放养时间往往有 150 - 180 天甚至更长，让鸡肉风味物质得以充分积累。

　　(二)泡猪腰

　　汀州泡猪腰堪称中国肾脏料理一绝。泡猪腰讲究鲜嫩，一定要选择最新鲜的猪腰，白里透红那种。一般一份泡猪腰需要切入四分之三的猪腰，再加四分之一的猪肝，二者都要切成薄片，用地瓜粉抓过后再入锅煮汤，煮的时候要把汤汁煮成黄橙色。泡猪腰熟而不老，滑嫩鲜爽，一碗汤里半碗都是猪腰，片片都有巴掌大。猪腰入口丝毫不腥，脆爽又顺滑，喝一口汤汁，猪腰的鲜香混着酒香入喉，让人暖到胃里，醇香的滋味在舌尖萦绕不散。长汀最好吃的泡猪腰要数 “有间饭店”，就在西外街、民政局和杨成武将军广场斜对面。

　　(三)煎薯饼

　　长汀煎薯饼是当地特色美食之一。制作时先将大薯削皮，根部稍留皮，晾干表面水分后研磨成薯酱。把切好的葱花、适量盐和味精倒入薯酱中搅拌均匀。开锅放入适量猪油，用大灶或平底锅煎制，煎至金黄金黄的。吃的时候可以根据自己的口味，放酱油、辣椒酱、番茄酱等，或者蘸点客家酿的米酒或者长汀的茶油，美味无比。

　　(四)汀州烧大块(皱纱肉)

　　皱纱肉，俗称 “烧大块”，是长汀传统菜肴，历史悠久，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳，肉香扑鼻，爽口不腻。

　　(五)汀州豆腐干

　　汀州豆腐干历史悠久，以优质黄豆为主要原料，经过多道工序制作而成。其口感鲜美，富有嚼劲，可作为零食或配菜食用。

　　(六)汆猪肉、糖水等特色小吃

　　除了上述美食，长汀还有汆猪肉等特色小吃。汆猪肉选用新鲜猪肉，经过特殊处理后入锅煮熟，口感鲜嫩。此外，长汀的糖水也别具特色，种类繁多，如绿豆糖水、红豆糖水等，清甜可口，是消暑解渴的佳品。

　　交通与住宿，便捷之选

　　(一)交通方式

　　长汀的交通十分便利，为游客提供了多种选择。若选择动车出行，到达长汀南站后，可乘坐公交车前往古城。据了解，长汀的 3 路或 5 路公交车可直达县城，票价约为 2 元人民币。公交车的运行时间大约为 30 - 40 分钟，虽然时间稍长，但可以欣赏沿途的风景，感受长汀的风土人情。

　　此外，网约车 / 出租车也是不错的选择。价格在 25 - 30 元人民币左右，行程时间大约为 10 - 15 分钟，相比公交车更加快捷。出租车或网约车可以直接将游客送到目的地，节省了时间和精力。

　　一旦到达古城，游客会发现景点之间的距离相对较近。可以选择步行游览，这样不仅可以更好地欣赏古城的风景，还能深入了解古城的历史文化。古城内也有共享单车可供使用，方便快捷。对于不想步行或骑车的游客，滴滴出行也是一个不错的选择，可以轻松到达各个景点。

　　(二)住宿推荐

　　长汀城区内有众多民宿和酒店可供选择，为游客提供了舒适的住宿环境。其中，一些民宿和酒店离景点非常近，让游客能够更好地体验古城的魅力。

　　比如汀州建国饭店，它地理位置优越，距离长汀古城的许多景点都很近。酒店设施齐全，服务周到，为游客提供了高品质的住宿体验。

　　此外，还有许多民宿也值得推荐。一些民宿不仅环境优美，还会赠送景点门票，为游客节省了费用。

　　长汀的民宿和酒店各具特色，游客可以根据自己的喜好和预算进行选择。无论是追求豪华舒适还是喜欢温馨简约，都能在长汀找到满意的住宿之地。

　　五、游玩路线，畅享古城之旅

　　(一)两日游路线

　　Day1：八喜楼→大夫第一天后宫→朝天门→汀州文庙→长汀县博物馆→三元阁→卧龙书院→店头街→夜游汀江→济川门

　　从八喜馆开启这趟精彩的旅程，在这里可以深入了解客家人一生所经历的八件喜事习俗场景，感受浓厚的客家文化氛围。接着来到大夫第，这座有着 “八闽第一雕花楼” 美称的建筑，汇聚了汀州客家建筑最经典、最精彩的元素，精美的木雕、石雕、砖雕和灰塑让人叹为观止。游览完大夫第后，前往天后宫朝拜海神妈祖，感受宗教文化的庄严与神圣。

　　朝天门是长汀古城的重要景点之一，站在朝天门城楼上，可以俯瞰古城的美景，感受历史的沧桑与厚重。之后前往汀州文庙，这座古老的文庙承载着长汀的文化传承，庄严肃穆的建筑让人肃然起敬。长汀县博物馆也是必去之地，在这里可以了解长汀的历史文化和革命传统，馆内的展览内容丰富，让人受益匪浅。

　　三元阁作为长汀的标志性建筑，正对着汀洲试院，阁中曾设有一尊魁星塑像，手执朱笔对着试院，有振文风、盛科举之意。从三元阁出来，前往卧龙书院，这座南宋最早的书院之一，采用徽派建筑风格，庄重典雅，又融合了江南园林的秀美，亭台楼阁，错落有致，是传承中华文化、弘扬儒家思想的重要场所。

　　店头街是中国历史文化名街，保留着明清建筑特色，古色古香。在这里可以品尝各种美食，购买特色纪念品。夜晚，乘坐游船夜游汀江，欣赏长汀古城的美丽夜景，感受 “十万人家溪两岸，绿杨烟锁济川桥” 的繁华景象。最后来到济川门，这座巍峨壮观的城门是汀州古城的标志性景观，见证了汀州府的千年繁华。

　　Day2：早饭后打车到丁屋岭，下午回城区逛特产。

　　丁屋岭是一座拥有 800 多年历史的客家山寨村落，仍完好保留着原始古朴的村落生态。这里山高林密，空气新鲜，曲径通幽，风景如画。黄泥墙、黑灰瓦、木房子、石台阶随处可见，粗糙厚重的石寨门，天然独特的老石板，敞开式的老祠堂，乾隆年间的老古井，是这个村庄历史与文化的积淀。丁屋岭大井被列入第三次全国文物普查不可移动文物名录。在这里可以感受原生态的建筑风貌、秀丽的风光和淳朴的民俗风情。

　　下午回到城区，逛逛特产店，购买长汀的特色美食和纪念品，如豆腐干、河田鸡、茶油、红菇、腐竹、炸芋头条、粉干、米酒等。

　　(二)景点联票

　　长汀古城部分景点有门票，可买联票更优惠。五大景区联票是 95 元 / 位，包括济川门、八喜馆、大夫第、卧龙书院、木工传习所。

　　长汀古城：值得期待的旅行胜地

　　长汀古城，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在福建龙岩的大地上。它承载着千年的历史文化，拥有丰富多样的景点、令人垂涎欲滴的美食，以及便捷的交通和舒适的住宿条件。

　　这里的历史文化深厚，从唐代置县到如今，历经岁月的洗礼，沉淀出独特的魅力。古城的每一处景点都仿佛在诉说着过去的故事，古城墙见证了长汀的兴衰变迁，汀州试院承载着古代科举的辉煌与红色革命的记忆，三元阁巍峨耸立，双阴塔独具特色，店头街古色古香，卧龙书院传承着中华文化，八喜楼展示着客家文化的魅力，大夫第的精美雕刻更是令人赞叹不已。长汀县博物馆则是了解长汀历史文化和革命传统的重要窗口。

　　美食方面，河田鸡、泡猪腰、煎薯饼、汀州烧大块、汀州豆腐干等特色美食，让游客的味蕾在这片土地上尽情绽放。每一道美食都蕴含着长汀人的智慧和对生活的热爱，无论是鲜嫩多汁的河田鸡，还是滑嫩鲜爽的泡猪腰，亦或是美味无比的煎薯饼，都让人回味无穷。

　　交通的便捷为游客的出行提供了保障，动车、公交车、网约车等多种选择，让游客可以轻松抵达古城。而古城内的步行、共享单车和滴滴出行，也让游客能够更加自由地探索各个景点。住宿方面，城区内的民宿和酒店各具特色，无论是追求豪华舒适还是喜欢温馨简约，都能在这里找到满意的住宿之地。一些民宿还会赠送景点门票，为游客节省费用。

　　长汀古城，是一个值得期待和探索的旅行胜地。在这里，你可以感受历史的沧桑与厚重，领略客家文化的独特魅力，品尝美味的特色美食，享受便捷的交通和舒适的住宿。无论你是历史文化爱好者、美食探索者，还是想要寻找一处宁静之地放松身心的旅行者，长汀古城都能满足你的需求。来吧，让我们一起走进长汀古城，开启一段难忘的旅程。